Realizzazione di un impianto pilota che riproduca in scala pre-industriale: l’allevamento degli insetti, la produzione di lipidi, proteine e chitina.

Trattamento alternativo per materiali edibili di scarto che, in questa proposta, sono state individuati con gli scarti vegetali dalla GDO (Grande Distribuzione Organizzata), che attualmente sono smaltiti come FORSU (Frazione organica dei rifiuti solidi urbani).